Brownie de galleta oreo

 Una versión de brownie bien buena y rápida de hacer. El resultado encantará a cualquiera (excepto a  los no amantes del chocolate o de las galletas oreo (no creo que existan y, si lo hacen, serán una especie en peligro de extinción). Pues eso, que aún estáis a tiempo de endulzar un poco más vuestro domingo.

Ingredientes
120 gr de mantequilla
70 gr de chocolate para postres
2 huevos
150 gr de azúcar
60 gr de harina
8 galletas Oreo

Elaboración

Derretimos la mantequilla y el chocolate en el microondas. Mezclamos bien.

En un bol, batimos los huevos con el azúcar y añadimos la mezcla de la mantequilla y el chocolate. Mezclamos bien y añadimos la harina y las galletas oreo troceadas.

Vertemos la mezcla en un molde untado con mantequilla e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20-25 minutos.

Acompañar con fresas, con chocolate blanco derretido o con frosting de queso.

                 

Receta sacada y versionada de Carrot Cake